为什么咖啡店的拿铁杯量差这么大？

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作为受众最广的饮品之一，拿铁可以说是每家咖啡店必备的种类，大到世界连锁品牌，小到精致独立门店，几乎都少不了拿铁的身影。 对于这杯意式咖啡的结构与味道，相信大家早已了然于心，也深知它的做法简单，其实就是往浓缩里加入一定比例的牛奶，并通过控制打发温度和拉花来提高颜值和口感。 然而，尽管拿铁很受欢迎，但它的配方和比例却总是因地制宜，当我们走进不同的咖啡店，同样的“拿铁”在杯量上经常会有着明显差距，有像前街出品的这种满满“一大碗”，也有小小一杯，三两口就能全部喝完的。这不禁让我们好奇，明明都叫“拿铁咖啡”，为什么会差这么多？ 广义上的拿铁咖啡，就是 以意式浓缩为基底，加入牛奶混合而成的咖啡饮品。 虽然“ 咖 啡+ 牛奶 ”的概念已经存在 了好几个世纪，但由于地理环境、 文化习惯 、 ………………………………