一场直播卖出700万，火锅商家集体过“暖冬”

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整 个行业“降本增效”的当下，每一分钱都用在刀刃上很重要， 如何通过小节点撬动大生意，如何找到真正能够帮助品牌打出特色、建立起消费者心智的平台更关键。 本文 由红餐网(ID：hongcan18)原创首发， 作者：简煜昊 ；编辑：方圆。 旺季不旺成为餐饮行业常态，商家间的竞争也变得愈发激烈。尤其是身处红海之中的火锅赛道，今年更是内卷出新高度。 从锅底免费到鲜切牛肉9块9，从各大火锅品牌深挖非遗、小众食材到花式卷营销卷服务……可以说，当下火锅赛道要面对同行之间全方位无死角，甚至全年无休的激烈竞争。在这样的背景下， 一批火锅商家正在充分利用火锅消费的冬季特性，高效撬动资源，达到出圈又热卖的效果。 最近，红餐网留意到，一批火锅店趁着冬季节点集体上新了牛羊肉等应季滋补类新品，同时还结合一系列的直播、短 ………………………………