“跳出内卷”的餐饮人，正在开辟新思路

主要观点总结

本文是餐饮行业观察者秦朝对餐饮业在新时代剧变中的黄金时代的一些认知与常识分享。文章讨论了餐饮业经历移动互联网赋予的机会、行业创新升级的趋势以及认知在行业发展中的决定性作用。作者强调，中国需要更多的企业化、规模级、能够走向世界的餐饮品牌来输出和刷新中国文化。文章还涉及餐饮创业者生态位的划分，以及正餐与快餐之间的天生矛盾逻辑等话题。

关键观点总结

关键观点1: 餐饮业在新时代的技术革命和万众创新中实现了新生

作者认为餐饮业已经搭乘技术革命的列车，实现了快速发展，并且正处于黄金时代。

关键观点2: 认知的决定性作用在餐饮业愈发重要

作者强调，在新时代，认知与常识是穿越周期的关键，各种创新方法只有在具体场景才能生效，因此认知的提升尤为重要。

关键观点3: 餐饮创业者面临不同的挑战和机遇

作者提到餐饮创业者分为三个段位，每个段位面临的挑战和机遇不同。同时指出，选择做正餐还是快餐需要考虑自身的'基因'。

文章预览

作者 |  餐饮老板内参 内参君 大家好！ 我是秦朝。 作为一个连续浸淫餐饮十几年的行业观察者、分析者和创业者。我是幸运的，因为我把热爱变成了工作，更融入了日常生活。 我更幸运的是，在我进入餐饮创业的起点，恰好是中国餐饮迎来品类、品牌、连锁化、供应链、线上平台、资本化、信息化、甚至Ai智能，集中创新、加速赋能、能量爆发的时代。餐饮业完整亲历、完美结合了移动互联网赋予的所有机会，并将继续嵌入智能未来。 历来被视作传统行业的餐饮业，实质上已经搭乘这场轰轰烈烈的技术革命、万众创新，实现了脱胎换骨的新生。 不信你看，今天的头部餐饮老板、品类黑马品牌的创始人，他们的话语体系、商业格局、社交生态，相比2012年以前，已经发生翻天覆地的变化。可能连他们自己都惊讶自己已判若两人。 在浩荡剧变的新时 ………………………………