主要观点总结
本文介绍了榛子作为世界四大坚果之一的特点和在中国的历史渊源。中国栽培榛子历史悠久，古籍中有多次出现。通过种间杂交获得的新品种如大果榛子，具有优良的适应性和经济效益。榛子在全国20余个省份有种植，主产区集中在东北三省及河北等地。榛子不仅作为炒货受欢迎，还可干果鲜食、制作多种加工食品。通河县作为东北另一榛子主产区，具有优越的自然环境，为大果榛子生长提供了良好的条件。
关键观点总结
关键观点1: 榛子的历史地位和特点
榛子是世界四大坚果之一，虽不如核桃常见，但因其独特的口感和丰富的营养价值在美食界受到偏爱。榛子在我国栽培食用历史悠久，是古籍中多次出现的意象。
关键观点2: 榛子的种类和杂交品种
我国利用野生平榛与欧洲榛进行种间杂交，获得了大果榛子（平欧杂种榛）等栽培新品种，融合了平榛抗逆性好的优势和欧洲榛果皮薄、坚果大、出仁率高的特点。
关键观点3: 榛子的种植和产量
榛子在全国20余个省份有种植，主产区集中在东北三省及河北等地。管理良好的榛园2-3年即可结果，3-4年具有经济效益，6年后进入盛果期。截至2022年，全国榛子产量达到17.7万吨。
关键观点4: 通河县的榛子产业
通河县是东北另一榛子主产区，虽然起步晚但发展迅猛。该县拥有丰富的林业资源和大果榛子生长所需的良好自然环境。除了作为炒货，榛子还可制作多种加工食品，如榛仁巧克力、榛仁面包等。
文章预览
作为“世界四大坚果”之一 榛子虽不及核桃常见 却也因其独特的口感 和丰富的营养价值 收获了美食界的偏爱 无论是香脆清甜的原味榛仁 还是醇厚浓郁的榛仁巧克力 细腻丝滑的榛子酱 总有一种让味蕾沦陷 “榛”宝 榛子 桦木科榛属 落叶灌木或小乔木 在我国栽培食用历史悠久 是《诗经》里多次出现的意象 《鄘风·定之方中》有 “树之榛栗，椅桐梓漆，爰伐琴瑟” 之句 《邶风·简兮》有 “山有榛，隰有苓”的记载 古籍中记载的本土榛子 多为平榛和毛榛 耐寒、耐旱、耐瘠薄 但果实较小、出仁率低 我国利用野生平榛与欧洲榛 进行种间杂交获得 达维、玉坠、平顶黄、薄壳红 辽榛3号、辽榛7号等 平欧杂种榛 （大果榛子） 栽培新品种 融合了平榛抗逆性好 和欧洲榛果皮薄、坚果大 出仁率高的优势 因具有较强的 适应性和抗逆性 平欧杂种榛 在山
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