太突然！关店几十家！西安有多家门店

主要观点总结

凑凑火锅品牌面临经营困境，西安部分门店已关闭。呷哺集团连续四年亏损，旗下湊湊品牌亏损严重，门店数净减少60家，收入同比下跌26.55%，人均消费和翻台率均下降。呷哺呷哺品牌情况稍好，但仍面临收入和利润下滑的问题。其他火锅品牌如海底捞、怂火锅也在降低客单价以应对市场竞争。

关键观点总结

关键观点1: 凑凑火锅品牌经营困境

凑凑火锅在西安的多个门店已关闭，湊湊品牌亏损严重，面临收入下滑、门店关闭等问题。

关键观点2: 呷哺集团连续四年亏损

呷哺集团已累计亏损11.83亿元，旗下湊湊品牌在亏损的同时收入同比下跌了接近一成，且亏损情况不断加剧。

关键观点3: 呷哺集团与湊湊品牌经营情况分析

湊湊品牌的人均消费和翻台率均下降，门店数首次出现年度负增长并关闭大量门店。虽然推出小份菜等措施尝试降低客单价，但仍面临消费者选择问题。相较之下，呷哺呷哺品牌的情况稍好，但依然面临收入和利润下滑的问题。

关键观点4: 市场竞争加剧与客单价问题

随着市场竞争加剧和消费者偏好的变化，火锅品牌如海底捞、怂火锅也在不断降低客单价以应对市场变化。湊湊品牌在降价后仍然面临消费者选择问题。

文章预览

说起“凑凑”这个火锅品牌 也许不少人都吃过 前两年甚至屡屡大排长队 记者搜索某软件显示 凑凑火锅在西安有多家门店 但其中西安万象天地店 和赛高世纪金花Newblock店 目前已歇业关闭 湊湊火锅去年不断关店 一年亏损超3.5亿元 3月27日，呷哺呷哺（0520.HK，下称“呷哺集团”）公布了2024年财报—— 财报显示，2024年，呷哺集团实现收入47.55亿元，同比下跌了19.65%，净亏损为4.01亿元，其中关店及减值带来的损失达2.62亿元。 这也是呷哺集团连续四年录得亏损。2021年-2023年，呷哺集团分别录得净亏损为2.93亿元、3.53亿元、1.99亿元，等于说，呷哺集团四年时间累计亏损11.83亿元。呷哺集团也已经沦为仙股，截至3月28日收盘，其股价报0.86港元，市值为9.34亿港元。 呷哺集团旗下拥有 平价火锅品牌呷哺呷哺 和定位中高端火锅品牌湊湊 相比呷哺呷哺 湊湊明显 ………………………………