万亿级蓝海市场！预制菜创业 7大方向，你会选择哪一个

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在当今快节奏的生活和消费升级的大背景下，预制菜行业正以惊人的速度崛起，成为创业领域的一颗璀璨新星。 数据显示，2023年中国预制菜市场规模已达到5165亿元，同比增长23.1%，距离2026年的万亿大关更近了一步； 据预测，今年，产业将进一步冲击6972亿元。 面对万亿级市场，预制菜100人产业分析师李剑为大家深入剖析预制菜创业的 7大方向，教你如何把握机会与蓝海市场。 01 预制菜原材料基地 预制菜的品质首先取决于原材料的质量。建立稳定、优质的预制菜原材料基地是成功的基石。 据市场调研机构的数据显示，近年来，消费者对于食品原材料的关注度不断提升，对新鲜、绿色、无污染食材的需求日益增长。以蔬菜为例，有机蔬菜的市场份额在过去三年中以每年 15%的速度递增。 案例分析：某个预制企业]在某地建立了大规模的蔬菜种植基地 ………………………………