胖东来版永辉北京开业，究竟有哪些改变？

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永辉调改的背后，意味着一场体系性的零售企业管理变革。 10月19日，在拥挤的人流中，永辉超市北京喜隆多购物中心店开始恢复营业。开业5天，该店总销售额达770万元，进店客流量20万人次，结账客流数6.6万人次。 这是永辉学习胖东来后，在北京开设的首家调改门店。在该店入口处的“致顾客的一封信”中提到，该门店下架了11430个单品，下架比例79％，重新规划单品数12765个，新增单品占比76.2％。此外，门店员工的最低工资从每月4000元提升至每月6000元，一线员工工资普遍增长，平均提升超20%。 在胖东来的帮扶下，永辉的胖东来帮扶调改首店——郑州信万广场店，经过19天闭店调改后，恢复营业首日销售额达188万元，是调改前日均销售额近14倍，人流近1.3万，是调改之前日均客流的5.3倍。 而在此之后，永辉超市在全国开始了自主调改之路，也就 ………………………………