腌了一盒滇橄榄

主要观点总结

文章回忆了作者在80年代小学时期，学校门口常见的零食腌橄榄等，引发对资本主义的思考。文章还提到了昆明独有的橄榄并非真正的橄榄，名为余甘子或油甘果。腌制后酸味减少并增加甜味。文章详细介绍了腌制过程，并描述了作者对滇橄榄的热爱和期待。

关键观点总结

关键观点1: 回忆小学时期的零食。

文章描述了作者对小学时期学校门口常见零食的回忆，特别是腌橄榄等。

关键观点2: 昆明橄榄的真实身份。

文章指出昆明人所说的橄榄实际上是一种名为余甘子或油甘果的东西，并非真正的橄榄。

关键观点3: 滇橄榄的腌制方法和美味。

文章详细介绍了腌制滇橄榄的过程，包括添加盐、甘草和凉白开等，以及腌制后的美味。

关键观点4: 作者对滇橄榄的热爱和期待。

文章表达了作者对滇橄榄的喜爱，以及对腌制过程中期待的感受。

文章预览

从我小学开始，腌橄榄、腌黄瓜、炸小虾、搅搅糖（染色麦芽糖）就是学校门口零食届的四大天王。80 年代卖几分钱一份，都是居民住家开窗营业，下课就围满了焦急等待的小学生，学校并不管。后来我回想起来，突然意识到这不就是资本主义么？ 四大天王里剩余三个都没问题，腌橄榄里的橄榄让我很困惑。当时市面上还有一种蜜饯橄榄，人家是纺锤形的，果核也是一长条。但是昆明人所说的橄榄是球状的，果皮上有白色的棱线，吃起来味道酸涩异常。酸涩异常的意思是说，如果你是一名小学生，和人打赌要生嚼一颗，那么你咬开果皮的瞬间，就会苦着脸原地上下蹦---非此不能减缓一点那种酸涩滋味对灵魂的侵蚀。 很多年后我终于弄明白，我们从小知道的那种滇橄榄根本就不是橄榄，远房亲戚都算不上。所谓的滇橄榄，学名叫做余甘子、油甘果 ………………………………