双料IPA （Doubel IPA）是什么意思？

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咱们要从Double IPA这个词来说起，它包括两部分：双料（Double）和IPA。 首先说Double 这里简要补充下Trappist的相关知识，它是法国天主教的一个分支叫圣本笃会，也叫La Trappe系列教会，在法国大革命中受到了巨大冲击被迫流亡全世界：大部分待在了以比利时为主的欧洲，也有一部分逃到了非洲、北美和南美，甚至在日本、韩国、澳门都有他们的教会，大概176家。他们讲究一定要清规戒律自力更生，所以允许售卖商品自负盈亏，绝大部分都出售奶酪、面包、肥皂等商品，但也有一小部分卖啤酒。他们的授权啤酒联盟便是Trappist啤酒，目前有11家。 而Trappist修道院内，修道士也会喝啤酒（主要因为中世纪之后瘟疫、地下水污染等，啤酒是烧开的沸水酿造的），他们喝的是一种金色的淡味啤酒，叫做Trappist Single （单料） beer，也叫Blond，一般不往外卖。 这个 ………………………………