没喝完的饮料放多久后不能再喝？专家紧急提醒——

主要观点总结

文章主要围绕饮料开盖后的变质问题展开，介绍了不同饮料开盖后的存放时间、易变质的饮料种类、微生物增长情况、不同饮用方式的污染风险等内容。

关键观点总结

关键观点1: 饮用时间建议

开瓶后没有喝完的饮料最好是密封冷藏保存，饮用时间不得超过12小时。

关键观点2: 易变质饮料种类

纯茶、含奶饮料更易变质，含糖多的饮料并不一定更容易变质。

关键观点3: 微生物增长因素

饮料中微生物增长速度受产品pH值和其它成分影响，如维生素、钙、糖和蛋白质等。

关键观点4: 饮用方式对污染风险的影响

直接对嘴喝的饮用方式会使饮料污染概率更高，用嘴接触瓶口的方式也会造成不同程度的污染，建议用倒出来的方式饮用。

文章预览

种类繁多的饮料是很多家庭阖家团聚时的氛围担当。春节上班后，那些开盖后没喝完的饮料放哪儿了、放了多久，人们有时并不在意。 然而， 没喝完的饮料放多长时间会发生变化？哪些饮料开盖后最容易变质？开盖后虽然放了很久但看起来没什么异样的饮料还能不能再喝？ 关于这些问题，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴晓蒙来跟大家聊一聊。 01 饮用时间最好不超12小时 饮料的瓶盖一旦被拧开，就意味着这些口感各异的液体所处的无菌环境被破坏了，而诸如微生物入侵、繁殖之类的“风险之门”也由此被打开。特别是室温存放，更容易导致细菌繁殖。 吴晓蒙建议， 开瓶后没有喝完的饮料最好是密封冷藏保存，而且要尽快喝完，一般情况下，饮用时间不得超过12小时。 有相关试验选取了碳酸饮料、果蔬汁饮料、鲜榨果汁饮料、茶饮 ………………………………