剩菜千万别这样存，看完转给咱爸妈→

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年夜饭讲究“年年有余” 问题是 做那么大一桌 吃完了吗？ 还不快“解决” 保不齐能吃到元宵节 从某种意义上来说 吃完这些剩饭 才算是开启了新的一年 但是 总吃剩菜也不是个办法 隔夜菜如何保存 才能既不失美味又保持健康呢？ 吃剩菜，有风险 吃剩菜的风险，主要有两个方面： 首先，是 细菌性食物中毒风险。 节假日亲朋好友欢聚一堂，一边吃、一边聊，偶尔还要喝几杯，不仅吃得慢，一顿饭还常常吃不完。此时， 食物已在室温下放置了两三个小时，非常容易滋生大量细菌。 即便开始只是污染少量致病菌，经过几个小时的室温放置之后，也容易大量繁殖。 有人会问，那把剩菜放进冰箱，这总没问题了吧？然而，事实并非如此，冰箱里长期低温的环境，确实能够牵制住细菌、真菌等微生物的繁殖速度， 但它并不能创造无菌的环境。 来自广东 ………………………………