文章预览
南 方饺子品牌，驶入了“快车道 ” 。 本文转载自红餐品招，作者：品招编辑部 。 南北水饺地域攻防战，南方品牌正在后来居上。 新鲜现包，生熟皆可的模式，征服了一众忙碌的打工人； 口味轻，搭配各种蘸料，让南方饺子更易融入当地口味；布局社区，离消费者足够近， 饺子店一跃成为社区重要基建。 根据红餐产业研究院测算，2023年饺子品类市场规模超过650亿元，在营门店数超10万家，而随着饺子品牌继续向社区深入，其爆发出更强的发展潜力。 饺子赛道快速扩容，也让一批现包南方饺子品牌乘上了快车道。在激烈的市场竞争中， 有一个做云饺的品牌——壹号炳记，在低调拓店的同时，从广州走向全国，布局门店数百家 。 壹号炳记并非新人，而是传承自1958年的广州老味道，从2000年开出第一家门店，已经深耕餐饮市场二十多年。 那么壹
………………………………
