葱油拌面+玉米奶昔--好好吃营养早餐27期

葱油拌面算是一道很经典的早餐，周末或者提前一天晚上将葱油熬好，一次性熬多一点，放冰箱能保存一个月，吃的时候舀出一勺来拌面，比方便面还方便，葱香酱香全部熬制在葱油里，吃出一种意犹未尽的美妙感觉来。

步骤安排：如果提前熬制好了葱油，切好玉米蒸锅上蒸15分钟，蒸的过程煮面条，拌面，整个过程20分钟以内。如果当场熬制葱油，安排好蒸玉米后，熬葱油再煮面，整个过程40分钟左右。

葱油拌面：

挂面    视个人食量而定

香葱    1把

白糖    适量

生抽    100ml

老抽    100ml

食用油  200ml

（生抽，老抽的比例大概1:1,生抽+老抽=食用油的量，按这个大致的配比就可以了）

1）葱洗干净沥干水分，切成段，碗中倒入生抽老抽，加入白糖，根据个人喜好选择白糖的量，像我不喜欢吃很甜，就会加小半勺。

2）锅中倒入食用油，烧至微热，放入葱段。

3）小火慢炸，直至香葱变焦黄干瘪。整个过程需要15-20分钟。

4）可夹出干葱弃掉，也可不夹出。碗中调料小心倒入锅中，调至中大火，用筷子不停搅动，熬1分钟左右，就熬好了。吃面的碗中各舀一勺葱油，剩余的葱油放凉装容器里，放冰箱保存。

5）锅中水微开，下挂面，煮至软身，根据个人喜好而定软韧程度，夹出放入有葱油的碗中，搅拌均匀即可食用。为装饰可撒点新鲜葱花。

玉米奶昔：

玉米    1个

牛奶    1盒

1）玉米底部切掉使其平整。

2）竖起玉米用刀将玉米粒切下来。

3）将玉米粒装入碗中放入蒸锅，蒸15分钟。

4）蒸好后放入榨汁机，加入1盒牛奶，榨1分钟左右即可装杯食用。