2025年春节期间食品安全消费提示

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春节期间食品安全消费提示 　　蛇年春节即将来临，年夜饭预订进入高峰。为保障广大群众饮食安全与健康，内蒙古自治区市场监督管理局温馨提示： 0 1 餐饮服务提供者应： 　　✦ 严格落实食品安全主体责任： 持有效《食品经营许可证》经营，不超范围、超能力承办宴席。按经营规模配备食品安全管理人员，认真落实“日管控、周排查、月调度” ，及时排查消除食品安全风险隐患。 　　✦ 严格落实进货查验制度： 仔细查验食品原材料供应商的许可证照、产品合格证明、供货清单，检查食品感官性状。采购畜禽肉类查验《动物产品检疫合格证明》 ，采购猪肉还需查验《肉品品质检验合格证明》，做好进货台账，确保食材来源可追溯。 　　✦ 严防食品加工过程污染风险： 贮存食品做到生熟、荤素、成品与原料、成品与半成品分开存放。清洗 ………………………………