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咖啡续命,但速溶不行

后浪研究所  · 公众号  ·  · 2024-07-02 15:34

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喝咖啡续命已经成为了很多学生党和打工人的日常。 门店的现磨咖啡好喝,就是对钱包不太友好。两块钱一包、有热水就能冲的速溶咖啡依旧是许多人的首选。 也许你刚冲好一杯,但我劝你,速溶咖啡还是少喝为妙。 中国和澳大利亚学者的一项最新联合研究发现,喝多速溶咖啡很可能会“折寿”[1]。 研究人员花了三年时间对约47万名受试者进行跟踪调查,收集他们喝咖啡的情况,包括咖啡的种类、杯数等。 与此同时,他们还采集了受试者的DNA,测量末端端粒长度的变化,计算受试者们预期寿命是否会增加或减少。 研究结果显示, 速溶咖啡会造成端粒额外的缩短,缩减细胞的生命周期,进而影响人体的健康状况和预期寿命。 平均每天多喝一杯,端粒的缩短长度大致等效于寿命减少0.38年时端粒缩短的长度。然而对比中发现,手冲咖啡并不会对端 ………………………………

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