和田，你这么能烤的吗？

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对和田烤肉慕名已久，自媒体时代网上到处都是和田馕坑烤骆驼、和田烤全羊，就连乌鲁木齐很多餐馆都打着和田馕坑烤肉的名号。在我的想象中，这里是个遍地馕坑的地方，好像随便去哪家餐馆，就能到馕坑里给整出一只烤全羊，或者烤骆驼。 坐着乌鲁木齐到和田的火车，走着沙漠铁路，在于田站的时候，我发了个朋友圈，被老大哥曹哥看到了，他热心地给我联系了这边一位老乡，说带我去和田到处吃吃。 相隔5000多公里的车程，能在异乡遇到老乡，非常难得。老乡姓夏，来和田工作五年了。我刚到酒店，他也到了，听到久违的乡音，颇为亲切，来和田的第一站，就去了热闹的“和田夜市”。 夜市，是一个当地美食最集中的地方，新疆的夜市有一个共同的特点，就是本地美食几乎占据大半的江山，不像别的城市的美食街，充斥着铁板鱿鱼、臭豆 ………………………………