主要观点总结
文章关注校园食物浪费问题，提出了一个多机构、多层次和多措施的可持续食育综合框架。研究团队对全球校园食物浪费进行了综合评估，并在多地学校进行实地调研。研究成果以“Global school plate waste estimates highlight the need for building a sustainable food education system”为题，发表在Nature Food期刊上。
关键观点总结
关键观点1: 校园食物浪费问题突出，引发广泛关注
研究团队发现某大型城市中小学生食物浪费量高于餐饮业平均水平。减少食物浪费需要逐步建立科学、理性、文明的消费习惯。
关键观点2: 全球校园食物浪费差异大，环境足迹显著
研究数据显示，各国校园食物浪费差异大，碳足迹和土地足迹巨大。减少校园食物浪费可带来环境效益。
关键观点3: 研究团队提出多机构、多层次、多措施的可持续食育框架
框架强调食育内涵，涉及学校、家庭、社区等各界支持与参与。实施时需要根据当地情况进行调整。
关键观点4: 实地调研与教材研发等举措探索‘食育进校园’示范基地建设
研究团队在北京、苏州、南京等地多所学校进行实地调研，通过组织研发教材、开展教师专题培训等措施，探索食育体系建设。
关键观点5: 研究成果以重要论文形式发表，得到国家自然科学基金支持
研究成果发表在Nature Food期刊上。论文信息包括作者、署名单位、发表时间等，并提供了论文网址。
文章预览
近年来，食物损失和浪费问题引发了各界广泛关注，校园食物浪费尤为突出。研究团队通过实地调研发现，某大型城市中小学生的食物浪费量明显高于该城市餐饮业的平均水平。减少食物浪费是一个逐步建立科学、理性、文明消费习惯的过程，需要寻找切实有效的解决方案。学校作为教育的主阵地，是系统、有效干预消费行为和习惯的重要场所。 刘晓洁研究团队与合作者对全球校园食物浪费的区域差异、环境足迹、驱动因素以及干预措施开展了综合评估与分析，并提出一个多机构、多层次和多措施的可持续食育综合框架，提升全球政策制定者对食育重要性的认识，促进青少年可持续饮食习惯和行为的培养。 研究团队对 107 项研究进行系统分析，共提取了横跨欧洲、亚洲、美洲和非洲 29 个国家的 291 个数据点。研究数据显示，各国的校园食物浪费差
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