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寻味哈尔滨,中国的第一桶啤酒从何处来?

三联生活周刊  · 公众号  · 杂志  · 2024-07-24 12:00

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哈尔滨的夏夜,总是清清爽爽的。 这种清爽感不仅来自北国特有的温带气候,更来自产自这座城市的啤酒。对,就是啤酒。 1900年,一位叫做乌卢布列夫斯基的波兰裔俄国商人在哈尔滨酿出了中国的第一桶啤酒,从此开始,哈尔滨就与啤酒密不可分。在一年一度的哈尔滨啤酒节上,蜂拥而至的客人让停车都成了大问题,交警们不敢怠慢分毫,以保证会场外交通的有序。而在啤酒节内场,每桌一桶哈尔滨5日鲜啤,佐以咸鲜的八珍烧鸡、肉粒饱满的红肠、滋滋冒油的烤串和解腻的酸黄瓜……每一位举杯畅饮的哈尔滨人都毫不掩饰自己对于啤酒的热爱,让人不禁怀疑,在穿过哈尔滨城区的松花江里,是否也流淌着酵母、小麦和啤酒花的混合物。 啤酒为哈尔滨人带来的快乐是真挚的,而哈尔滨与啤酒的故事,或许比许多人想象得更加漫长。 中国的第一桶 ………………………………

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