【全民健康生活方式宣传月】拨开减肥的谜团

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困惑1：不吃早餐是否更有助于减肥？ 解答 ： 很多证据表明， 不吃早餐反而更容易肥胖 。 这是因为，不吃早餐，午餐时很饿，往往吃更多，导致总能量有增无减，所以并不能减肥。相反，德国吕贝克大学多位学者发表的研究显示，在一日总热量摄入不变的情况下， 早餐摄入热量占比较多的反而额外多消耗热量，更不容易发胖 。 减肥期早餐不仅要吃，而且要吃好。中国营养学会发布的《中国居民早餐营养健康模式》提出，早餐食物量应占全天食物总量的25%~30%，能量供给与中晚餐相似。快捷、方便和营养的早餐，应该包括谷物主食1份、奶类和鸡蛋等食物1-2份、蔬菜或水果1份：要特别注重选择富含 优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物 等营养物质的食物；富含 益生菌 的食物；为保障营养物质互补、充足和 ………………………………