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敦煌老马一声魔性“浇给”勾起了无数人对羊肉的食欲，而当大家集体涌入餐厅或者在网上下单，都想要尝一尝网红同款的时候，可能并没有想过这样一个问题——为什么在今天，即便是远离牧区的现代大城市，草原羊肉却一样能触手可及，敞开供应？ 四子王旗，距离北京600多公里，自清朝以来，这里和其所属的乌兰察布就一直是首都各种畜类的重要来源地。只是古代交通不便，从这里出发到北京，往往需要十天半个月的时间，所以即便是皇室，也不可能随时能享用到最新鲜肥美的四子王羊。 然而在现在，一只传统放养的戈壁羊，从四子王旗的草原牧场，到北京市民的餐桌，最快却只需要24个小时。 这一方面体现了现代运输技术的飞跃，另一方面，也正是零售变革的最佳证明 。 1、“有销路，牧民就不愁了” “有300只羊准备出栏，啥时候能送
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