主要观点总结
辣条品牌穗之杰总经理毛克平表示，尽管市场大环境紧缩，但辣条产业却实现逆势增长。以穗之杰为例，其在2024年上半年实现了30%的同比增长。辣条行业整体表现出广阔发展前景，中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷评价辣条产业为“枯木逢春、稳步向上，进入快速成长期”。辣条品牌正通过产品创新、健康升级等方式改变消费者认知。目前，辣条市场呈现出区域品牌强势、口味多样化等特点，并预计市场规模将持续增长，接近千亿。同时，随着量贩零食渠道的发展，许多辣条品牌正突破区域、渠道等桎梏，进入更多消费者视野。
关键观点总结
关键观点1: 辣条产业的增长趋势和广阔前景
辣条产业正逐渐升级，实现逆势增长。穗之杰等区域品牌表现强势，行业市场规模不断扩大，预计接近千亿。各大辣条品牌通过产品创新、健康升级等方式改变消费者认知。
关键观点2: 辣条市场的特点
辣条市场呈现出区域品牌强势、口味多样化等特点。市场上有众多品牌凭借独特产品在一定区域内打开局面。此外，辣条产品的SKU丰富程度也有助于推动渠道多元化。
关键观点3: 辣条产业的创新升级
辣条品牌们通过推出创新新品、实现产品的健康升级等方式应对新的挑战。例如，卫龙推出的榴莲辣条，麻辣王子推出的黑松露辣条月饼等新品，以及一些品牌通过清洁标签、使用非油炸工艺等方式实现产品的健康升级。
文章预览
期数 | 第 3385 期 文 | 江月 审核 | 步步 美编 | 亚恒 “虽然很多人说现在的生意不好做，但是我们的产品最近却一出厂就断货。” 辣条品牌穗之杰总经理毛克平告诉食业家。 这一火爆现象体现在销售数据上，就是 穗之杰在2024年上半年实现了30%的同比增长。 除了像穗之杰这样的区域品牌表现优异，头部品牌乃至整个辣条行业都有着广阔的发展前景。 在2024中国方便食品大会上，中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷也针对辣条产业给出 了如下评价： “枯木逢春、稳步向上，进入快速成长期。” 从家长眼中的“垃圾食品”，到火爆全球的国民零食，辣条产业正在逐渐升级。以前辣条靠着独特的口感征服消费者的味蕾，而现如今的辣条企业们正通过在质量、健康上的创新改变消费者的认知。 区域品牌表现强势 在毛克平看来，目前的辣条
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