主要观点总结
本文以麦当劳为例，探讨库存管理的意义和目的，并阐述了库存的分类。内容涉及供应链运营、库存管理、财务视角等方面的知识。
关键观点总结
关键观点1: 麦当劳的供应链运营良好，是Gartner供应链TOP25的企业，值得学习。
作者以麦当劳为例，说明其库存管理的目的和重要性。
关键观点2: 持有库存的目的。
库存是供应链中的重要话题，麦当劳通过持有库存实现快速提供食品、解耦库存相关性、批量生产降低成本、预防供应链不确定性和为促销提前做准备。
关键观点3: 库存的分类。
从财务视角和库存控制视角对库存进行了分类。财务关注账面上的库存，而供应链专业人士则负责管理库存。
关键观点4: 麦当劳的库存情况。
作者通过麦当劳的实例，详细解释了各种库存的类型和作用，包括循环库存、安全库存和在途库存等。
文章预览
我是一个麦当劳的忠实粉丝，不是说麦记的东西有多好吃，而是他家的供应链运营做得好，并且是 Gartner供应链TOP25的企业 ，非常值得我们学习。今天我就以麦当劳为例，来讲一讲库存的事情，我们为什么要持有库存。 一 持有库存的目的 库存是供应链绕不开的话题。前几年，在国家层面开始说要“去库存”，比如楼市，一些城市的房屋建造得太多了，卖不出去，所以要去库存，这是宏观层面的。 我更关心的是在企业运营层面，库存是不是“魔鬼”呢？我们要剥茧抽丝， 理解持有库存的意义到底是什么？ 我们就以麦当劳餐厅为学习的场景，了解持有库存的目的。 1.快速提供食品 在麦当劳早餐套餐中，一般都会配有咖啡或是豆浆，这些饮品都是提前做好的，可以在店里放置一小会儿，等到订单一来，就可以快速交付给顾客。 麦当劳的咖啡有新鲜滴
………………………………
