河海津韵㊿ 到饽饽铺 吃老味儿的点心

主要观点总结

文章描述了天津的传统糕点文化，包括槽子糕、萨其马、江米条和核桃酥等儿时的记忆和老字号。祥禾饽饽铺历经百年传承和创新，与北京故宫和清华大学艺术博物馆合作，以糕点为载体传承文化，通过味觉传达情感。文章呼吁到天津街头寻找传统美食，传承津派文化。

关键观点总结

关键观点1: 天津传统糕点文化

文章描述了天津的传统糕点，如槽子糕、萨其马、江米条和核桃酥等，这些都是儿时的记忆和老字号的代表。

关键观点2: 祥禾饽饽铺的历史合作

祥禾饽饽铺历经百年传承与创新，与北京故宫和清华大学艺术博物馆合作，以糕点为载体传承文化。

关键观点3: 味觉与文化传承

文章强调了通过味觉传达情感和文化传承的重要性，呼吁人们到天津街头寻找传统美食，传承津派文化。

文章预览

酥香白皮，醇厚五仁，当槽子糕遇见萨其马，江米条碰到核桃酥，这是儿时的记忆，是津城的老味儿。 还能找到不少老字号。祥禾饽饽铺最早可追溯至1912年。历经百年传承，不断实践创新，携手北京故宫、清华大学艺术博物馆，以糕点承载文化，以味觉传达情感。到天津街头寻找，美食在美味中传承津派文化。 （文｜张帆　摄｜吴迪） ………………………………