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写在前面： 看到总局关于“食品微生物复验”的答复后，想起多年前我写的《说说——复检复验》的小文。看来，时至今日，仍有很多食品人未搞明白复检和复验的区别，错以为复检就是复验。今天，我们重温一下这篇文章—— 《说说——复检复验》 不久前看到一个案例，该案说的是某市监局因复检和复验搞混了，导致败诉的事儿。近日又有食品同仁问起此事，好吧，今天就来简单说说复检和复验。 一、复检： 1 、依据或出处： （ 1 ）食品安全抽样检验管理办法（总局十五号令）； （ 2 ） GB4789.1 ；等等。 2 、结合某市监局败诉的案例，上述规章、标准给出的结论是：微生物指标不合格的不予复检。 二、复验： 1 、依据或出处： （ 1 ）食品检验工作规范 ( 食药监科〔 2016 〕 170 号 ) ； （ 2 ）行业标准 BR ∕ T214 、 215 ；等等。 2 、复验是为了实
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