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令英国王室痴迷的红茶哪家强?当然是祁门“好工夫”

三联生活周刊  · 公众号  · 杂志  · 2019-12-26 12:10

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在中国茶的历史长河中, 祁门红茶 的位置是很尴尬的。1875年创制至今还不满一个半世纪,非但没有动辄千年的典故可以依托,而其因应商贸而生的背景,与避谈商利、清高自守的传统文人形象,似乎也有一丝违和。 ◬ 18世纪中叶以来的国际茶叶贸易以红茶为主流;图为东印度公司运送茶叶。 庸俗与入世救赎或许是一体两面, 祁红一反中国茶含蓄内敛的高冷气质,为中国红茶的发展立下一块崭新的里程碑 ,靠着高扬的香气走出国门,拿下1915年巴拿马万国博览会的金质奖章,和印度大吉岭、锡兰乌瓦并称世界三大高香红茶。 世界的三大高香红茶之一,绝对是祁红的一大卖点。 然而,这样的“高香”却显得有些不明究理,尤其是和大吉岭红茶、锡兰红茶相提并论的时 ………………………………

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