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一提到坚果，你会想到哪些？瓜子、开心果、腰果、巴旦木、核桃……追剧、围炉煮茶时，吃些坚果，再惬意不过。 在众多坚果中，榛子以其独特的风味和营养价值脱颖而出。榛子不仅口感香醇，更蕴含着丰富的营养成分，对健康有着诸多益处。 1 榛子的品种 榛子的品种有很多，国内的代表品种是毛榛和平榛，耐寒性极强， 主要分布在东北、华北、内蒙古等北方地区。 不过，这些榛子大多皮厚、果仁小，不借助工具很难剥开。而来自欧洲的欧榛则有很大的不同，欧榛的个头大，皮薄，便于食用。不过，因为喜欢温暖的环境（13～15℃），在我国榛子的主要种植区不太适应。 因此， 我国在上世纪80年代开始研究中欧榛子品种的杂交，在90年代末培育出了平欧杂交榛。 2000年后，该品种陆续被我国二十余个省区引种栽培。平欧杂交榛结合了平榛和欧榛
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