无酒不成席 “红酒配红肉，白酒配白肉”太简单，小编奉上春节家宴选酒小结！另附年货采购宝典

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农历新年就要到了。又到了张罗家宴的时候。 中国人向来信奉“无酒不成席”， 面对琳琅满目的酒，很多人往往不知所措无从下手。 今天小编就帮您参谋一下，讲讲家宴备酒的原则。 01 根据人数定量 　　 阖家团聚的年夜饭，往往有老有小，个人酒量不一，饮酒的习惯也不同。 安排酒品时，一般是按照每人半瓶到一瓶数量确定。 02 根据菜系定种类 　　 与西餐的烹饪方式不同，中餐在原料，配料和烹饪方式上均变化多端，不能简单的用"红酒配红肉，白酒配白肉"的原则一概而论。 　　鲁菜口味相对较重，善用各种调料配料，给人感觉如同北方古拙朴实的大汉。对于本地的名菜如九转大肠，爆炒腰花等，可以选择口感比较坚实的奥地利的红葡萄酒来进行搭配，一般价 ………………………………