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社友自制奶油芝麻薄脆,有两种口味!过年当小零食也不错

畅说108南平站  · 公众号  ·  · 2025-01-01 15:21
    

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#108厨房#  做提拉米苏,只用了蛋黄,那剩的蛋白也不能浪费吧,刚好也剩了奶油,一起来试试这个奶油薄脆, 做了两个口味,一个是可可味的,一个是奶油原味的, 都超级好吃。跟着来试试吧。 首先是奶油50克,加30克的白糖,总搅拌器搅拌,直到白糖融化,淡奶油也有点发白的状态,差不多需要一分钟吧,然后加35克的蛋清,搅拌一起,最后筛入32克低筋面粉,继续搅拌,然后装入裱花袋,我没有那种薄脆的模具,就是自己挤在铺油纸的烤盘上。 可可味道的,就是这个基础上,加2克的可可粉,就可以了。然后烤箱温度是140或者150度18分钟左右,就可以了,放冷了,是真的很脆,但是后面要装袋,不然会吸收水分,又不脆了,超级好吃啊,搭配一个生椰拿铁,棒棒棒!过年当小零食也是可以的,主要是食材不浪费 来源: 畅说108社区 转载请注明 ………………………………

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