全国特金奖！他是北大食堂厨师长

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1992年 一个青涩小伙扎进北大食堂 从学三食堂的切菜台起步 一路辗转圆明园、农园、畅春园、中关园 最终在勺园食堂扎根 三十余载春秋 灶火炙烤出他的成长轨迹 从手抖的切菜新手 到执掌后厨的“指挥官” 再到研发新菜的“创新达人” 2024年， 他与同事 以“领跑式高分” 拿下 第五届全国团餐 大赛特金奖 他就是北大勺园食堂厨师长 刘国胜 那时候每天切几十斤土豆，手都磨出水泡，但心里就想着：刀工不练好，怎么对得起食材？ 刘国胜笑着回忆 2005年 他远赴沈阳拜师中国烹饪名师刘敬贤 将辽菜的厚重底蕴 融入北大食堂的烟火气中 如今的他 已是手握中式烹调师、营养配餐师 多项证书的“技术大拿” 但最得意的头衔 仍是师生口中的“刘师傅” 刘国胜在勺园食堂后厨的日常 “食堂如考场，师生就是考官！” 早晨6:30验收食材 紧盯每颗菜的鲜度 ………………………………