冰箱里的冷冻肉，超过这个时间就别吃了！再贵也得扔！

主要观点总结

这篇文章主要讨论了关于冷冻肉的储存和食用问题，包括专家对冷冻肉储存时间的建议、冷冻肉的营养流失、口感变化、李斯特菌风险、肉类储存注意事项以及解冻方法。文章还提到了囤肉的问题和推荐转发的必要性。

关键观点总结

关键观点1: 直播预告

提醒读者预约直播，讨论孩子专注力问题。

关键观点2: 冷冻肉的储存时长

专家对冷冻肉储存时间的建议不完全一致，但总体来说，冷冻肉保存时间越短越好，从食品安全、营养和口感角度都有保障。

关键观点3: 冷冻肉的营养流失

冷冻室的低温能阻止细菌增殖，但不能阻止脂肪和蛋白质的氧化，长时间冷冻会导致营养流失、口感和风味变差。

关键观点4: 李斯特菌风险

冰箱不是保险箱，冷冻只是暂时抑制微生物的生长繁殖。李斯特菌是一种不怕冷的食源性病原体，在冰箱内长时间生长繁殖，对人体健康构成威胁。

关键观点5: 肉类储存注意事项

肉类储存要注意分成一次性吃的分量储存，避免反复解冻；用可冷冻的保鲜袋包装；标注日期；定期清理冰箱等。

关键观点6: 解冻方法

不建议直接泡水解冻，可以采用冷藏解冻和隔水解冻的方法。

文章预览

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