钙含量比牛奶还高！春天多吃这几种蔬菜

主要观点总结

文章介绍了钙的重要性，特别是在春季这个补钙“黄金期”。除了常见的奶制品来源，蔬菜也是补钙的好选择，其中荠菜、芥菜、小油菜和芥蓝的钙含量甚至比牛奶还高。此外，文章还提到了维生素D和K2这两个补钙“好帮手”，并给出了相应的食物来源和注意事项。

关键观点总结

关键观点1: 春季是补钙的黄金期。

户外锻炼有助于钙的吸收和利用。

关键观点2: 蔬菜是良好的钙来源。

荠菜、芥菜、小油菜和芥蓝的钙含量高于牛奶。

关键观点3: 维生素D和维生素K2有助于补钙。

维生素D促进钙吸收和骨骼矿化，降低跌倒风险；维生素K2有助于预防骨质疏松和心血管疾病。

关键观点4: 注意影响钙吸收的因素。

蔬菜中的草酸、植酸等物质可能会影响钙的吸收，可以通过适当焯水减少其影响。

文章预览

钙是维持骨骼健康和正常生理功能 不可或缺的重要营养素。春天是 踏青、赏花、游玩的好季节 ， 户外锻炼多了，骨骼对钙的吸收、利用也随之增加，称得上是 补钙“黄金期”。 提到补钙，很多人第一时间想到的是牛奶，无论是 含钙量、还是吸收率，奶和奶制品都是补钙的良好来源。但 如果你不爱喝奶，多吃蔬菜也是一个好的选择。一些蔬菜的含钙量甚至远超牛奶 （牛奶每百克含钙量100毫克左右） ， 春天正是吃它们的时节，一起看看吧！ 01 这几种蔬菜比牛奶钙含量还高 ■   荠菜 每100克荠菜含有 294毫克钙 ，约为100克牛奶钙含量的3倍。荠菜还含有丰富的钾、膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，对血压、免疫力、皮肤、视力等都有一定好处。 ■   芥菜 每100克芥菜含有 230毫克钙 ，是100克牛奶钙含量的2倍多，春天也是食用芥菜的好时候。 ■   小 ………………………………