主要观点总结
教育部印发了《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，旨在加强中小学校园食品安全和膳食经费管理。该《指引》明确了学校主体责任和教育行政部门行业主管责任，强调校长应履行第一责任人责任，并落实陪餐制度和食品安全满意度测评。同时，对食品采购、验收、加工、储存、配送等关键环节进行严格规定，要求建立联检查验制度，推进自营食堂建设，并加强食堂承包及校外供餐管理。此外，《指引》还明确了膳食经费管理的要求，需独立开展会计核算，加强营养改善计划学校的财务管理，并实现信息公开。
关键观点总结
关键观点1: 《指引》旨在加强中小学校园食品安全和膳食经费管理
通过印发《指引》，教育部强调了校园食品安全和膳食经费管理的重要性，并采取措施进一步提升其规范化、精细化和科学化水平。
关键观点2: 强调学校主体责任和校长第一责任人责任
《指引》明确要求学校承担主体责任，校长应作为第一责任人履行相关责任，包括严格规范执行陪餐制度，组织食品安全满意度测评，并接受家长和社会的监督。
关键观点3: 对食品采购、加工、配送等关键环节进行严格规定
《指引》对学校食品采购、验收、加工、储存、配送等过程进行明确规定，要求建立联检查验制度，推进自营食堂建设，并要求通过公开招标等方式确定承包（委托）经营及校外供餐管理。
关键观点4: 对膳食经费管理提出明确要求
《指引》要求自主经营的中小学校食堂需独立开展会计核算，加强对实施营养改善计划学校的财务管理，并强调实现信息公开，以确保膳食经费的透明化和合理使用。
文章预览
为切实加强中小学校园食品安全和膳食经费管理，近日，教育部印发了《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》（《指引》全文可点击 “阅读原文” 查看），聚焦校园餐关键领域和薄弱环节，细化操作流程和规范标准，进一步提升校园食品安全和膳食经费管理规范化、精细化、科学化水平。详见↓ 《指引》对学校主体责任和教育行政部门行业主管责任提出明确要求，强调校园食品安全和膳食经费管理要落实学校主体责任，校长应切实履行第一责任人责任，严格规范执行陪餐制度，每学期面向师生和家长组织开展一次食品安全满意度测评。指导各校成立校园膳食监督家长委员会，强化家长监督。 《指引》对学校食品采购、验收、加工、储存、配送等关键环节管理进行规定，明确要求严把食材供货关，严格规范大宗食材进货查验，建立“双
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