去欧洲卖中餐，一场闷声发大财的“豪赌”

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作者 |  餐饮老板内参 游学君 餐饮出海新高地 已有品牌率先攻占了！ “中国美食在欧洲是真正的奢侈品。” 一位在欧洲留学的华人这样感慨，这样的论点背后隐藏着餐饮出海欧洲的三个重要信号： 欧洲餐饮市场，发展空间巨大，利润空间巨大，升级空间巨大！ 对中餐出海来说，欧洲市场是“新蓝海”，更是“消费高地”。 但中餐在欧洲的市场尚处于一个混沌状态，欧洲的餐饮依然存在着市场非常分散、类别差异巨大等问题，品牌意识落后、产品创新迭代速度慢、连锁化率低…… 因此不少中餐品牌调转船头，猛攻“欧洲”，像行动最为迅猛的火锅品类，已从东南亚旧地转向欧洲，在西班牙等地开出多家门店……餐饮新高地，已经有人插旗猛攻！率先行动！ 今年，内参国际餐访欧洲站，深入欧洲餐饮市场，透过西班牙 & 意大利两个“美食之都” ………………………………