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世上怎么会有如此奶香爆炸的好东西?

企鹅吃喝指南  · 公众号  · 美食  · 2025-02-24 17:25
    

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距离上一次安利凝脂奶油已经很久了,大家已经消耗差不多了吧。 今天好消息:每次上架都卖到断货的 英国国民奶油Clotted Cream (凝脂奶油,英国皇室同款) ,又补货了!! 断货是因为真的很好吃 , 大家看看评论区便可感受一二: 什么是凝脂奶油(clotted cream)?简单来说,是由 新鲜奶油经过浓缩而来的抹酱式奶油 。 比市面常见的奶油好在哪呢? 第一,制作工艺上,经过浓缩的奶油, 奶香比普通奶油还要澎湃! 凝脂奶油通过低温加热新鲜奶油至少8-12小时,蒸发掉大部分水分,使奶油浓缩、乳脂凝结, 香气浓度无限接近于黄油,质地却和 打发奶油一样柔软绵密 ,非常适合当面包抹酱。 ( 在欧美它也被称为Luxury Cream,一种奢华奶油。 ) 朋友吃了一口:这**蘸拖鞋板砖都没办法不好吃啊 第二,原料层面来说,这盒凝脂奶油的 奶香已经领先起 ………………………………

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