官方紧急提醒！1毫克即可致命！很多云南人爱吃……

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近期 天气高温湿热 食物容易腐败变质 粿条、河粉、凉皮、肠粉（卷粉）、陈村粉、 米线 （米粉）、濑粉等湿米粉，以及长时间泡发的 木耳、银耳 ，在高温潮湿天气下，容易受椰毒假单胞菌污染而产生 米酵菌酸毒素 ，食用易引发 中毒 。 “米酵菌酸”  由发酵的谷物、椰子及食用菌等 受污染后产生 毒性强烈，无色无味 耐热性极强 正常的家庭烹饪方法难以消除 进食后即可引发中毒 主要影响肝脏、脑、肾等重要器官 只需1毫克即可致命 此前 云南省市场监管局 曾发布食品安全消费提醒， 提醒广大消费者谨防食物中毒 米线、饵丝、卷粉等湿米制品是云南传统的地方特色小吃，因其口感爽滑、容易消化，长期以来深受消费者喜爱。 但湿米制品水分含量高、营养丰富，在高温高湿环境中容易腐败变质，所以夏天食用湿米制品要特别注意。 在此食安 ………………………………