酸菜鱼顶流“放低身段”，开卖35元快餐

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从曾经的“等位等上俩小时，四人以上不接待”“不拼桌、不加位、不外卖”等独特店规，到逐步放开堂食限制、开放外卖、开放直播，太二这些年的主线任务，就是将立过的flag一一打破。 （图/视觉中国） 来源 | 本文转载自公众号新周刊（ID：new-weekly） 作者 |  阿肉 编辑  |  安菲尔德 太二酸菜鱼的身段，又放低了。 一个月前，太二酸菜鱼（以下简称“太二”）宣布在广州、深圳、上海和厦门四座城市开设专供外卖的“卫星店”门店。和海底捞此前开出的“卫星店”一样，太二这几家新开的门店的整体面积较小，相当于外卖档口，不设置堂食，并且推出了比客单价更低的单、双人套餐，售价大概在35-50元，和堂食门店人均近百元的价格相比，几乎“腰斩”。 几乎在同一时间，厦门万象城的太二酸菜鱼门店悄然关闭，这家传统大店离新开的外卖 ………………………………