节粮减损 · 专家谈｜全谷物消费带动节粮减损 提高国民营养健康水平

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谭斌   国家粮食和物资储备局科学研究院首席科学家 粮食安全是 “ 国之大者 ” 。我国农业科技进步极大地提高了主要粮食品种的产出率，有力地保障了粮食安全。 全谷物摄入量不足是引发慢性代谢性疾病的主要膳食风险因素，增加全谷物消费可有效降低慢性代谢性疾病患病风险。 发展全谷物产业可提高我国粮食资源可食化利用率，有利于促进节粮减损，服务 “ 健康中国 ” 战略。 （来源：国家粮食和物资储备局） ………………………………