柳叶刀子刊：肉，真不能多吃！迄今最大最全面研究来了

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9月是个忙碌的季节 暑假结束，忙碌开始 如何快速准备营养和健康的一餐？ 各种零添加的方便美味，你一定要试试看 担心吃素没营养？ 吃肉真的健康吗？ 吃肉与糖尿病之间关系是什么？ 近年来，全球肉类产量迅速增长，导致多地肉类消费量超过饮食指南的最佳摄入量，与2型糖尿病等疾病负担加重相关。 糖尿病是一种慢性疾病，影响全球超过5.4亿人。随着生活和饮食习惯的改变，糖尿病已经成为影响人类健康的第三大因素。 在中国，成年人有超过1.14亿糖尿病患者，占全世界糖尿病患者四分之一 ，在全球范围内居首位，且这一数字仍在继续上升。 哈佛大学的胡丙长团队发现，红肉中的血红素铁与2型糖尿病的发病风险有关： 每天摄入的血红素铁越多，患2型糖尿病的风险就越高 [1] 。 许多人看到这个研究后，相信对于吃肉这件事会更慎重。 一些 ………………………………