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摘要 植物提取物中多种生物活性物质可抑制畜禽肠道腹泻致病菌,作为饲料添加剂已广泛应用于畜禽生产过程中。本文综述了近年来国内外学者有关植物提取物的来源、抑菌活性和作用机制及其对畜禽细菌性腹泻疾病的治疗和预防机制的研究进展,以期为植物提取物防治畜禽腹泻病提供参考。 关键词 植物提取物 / 腹泻致病菌 / 抑菌活性成分 / 抑菌机制 细菌性腹泻是由肠道内菌群失调引起的。目前,主要的腹泻致病菌有革兰氏阳性菌,如金黄色葡萄球菌、艰难梭菌和单核细菌增生李斯特菌等;革兰氏阴性菌,如大肠埃希菌、沙门氏菌、志贺氏菌和巴氏杆菌等[1]。在畜禽生产过程中,以往抗生素被用作饲料添加剂来提高畜禽养殖的生产效益。然而,抗生素的过度使用引发了细菌耐药性的产生,导致畜禽肉类抗生素残留含量超标,引发食源性疾病等一系列问题。因
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