《灌河》文选 | 灌南豆丹

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灌南豆丹    刘恩樵       我写过不少关于吃的文章，这不代表我是吃货。我只是把它当作是生活的一种乐趣罢了。就像梁实秋、周作人、汪曾祺等都写过大量关于吃的文章，且编辑成书，如梁实秋的《就只知道吃》《雅舍谈吃》，周作人的《知堂谈吃》，还有汪曾祺的《五味》等等。不过，我哪能与大家相比，论食吃力、感悟力、表达力都不及的。他们是“大巫”，我只是个“小巫”而已。我写吃的，只是记录吃过，要么分享吃趣，抑或表达其他。仅此而已。       此时，我想写写豆丹，灌南豆丹。它在我的脑子里盘桓好些日子了。       灌云、灌南是苏北的两个紧挨着的县，同隶于连云港市。我的老家在灌南。忽然有一天，我听到了“灌云豆丹”一说，觉得很诧异。在我的记忆里，分明应该叫“灌南豆丹”嘛，怎么叫“灌云豆丹”呢?后来， ………………………………