网红火锅的排队，消失了

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总第  3982  期 作者 |  餐饮老板内参 内参君 多地闭店！ 初代网红不红了 拥挤的火锅赛道上，初代网红，日子不太好过。 最近，有网友称哥老官西安大融城店，也是其在西安的最后一家门店已经关门歇业。在北京、天津、上海、济南、泉州、无锡等地，均有哥老官撤场。 而在此之前，哥老官一度被称为美蛙鱼头火锅业界的开山鼻祖，新店开业大排长龙更是常有的事。 2017年，哥老官在上海杨浦区滨江百联开店，因顾客无法维持秩序，被迫停业整顿。“生意太好整停业了”一事，不仅让哥老官更加出圈，更坐实了其网红品牌的身份。 步入2024年，哥老官不仅未能延续当年的火热，反而迎来了大规模闭店，不仅打了消费者一个措手不及，更揭开了初代网红餐饮品牌们的繁荣假面。 今年5月初，主打小火锅的 千味涮 关闭了其在深圳的最后一家门店，而 ………………………………