特调咖啡都在调什么？怎么调？

主要观点总结

本文主要介绍了特调咖啡的概念、起源、特点以及研发思路。特调咖啡是咖啡师想象力的展演作品，不同于精品咖啡，更强调个人创意和对咖啡的理解。文章还提到了特调咖啡的研发思路，包括突出/延展豆子原有的风味、设定主题、老产品的「重置版本」等。

关键观点总结

关键观点1: 特调咖啡的概念和起源

特调咖啡是咖啡界的新趋势，源于WBC竞赛中的Signature Drink，强调个性化和创意，每款特调咖啡都有独特的风格和标签。

关键观点2: 特调咖啡的特点

特调咖啡不同于精品咖啡，更注重个人创意和对咖啡的理解，受众更广泛。制作材料除了传统的牛奶、糖浆外，还包括酒类、水果、果汁、花、茶、气泡水、香料等。

关键观点3: 特调咖啡的研发思路

特调咖啡的研发思路包括突出/延展豆子原有的风味、设定主题、老产品的「重置版本」等。通过这些思路，可以创造出具有独特风格的特调咖啡。

文章预览

就目前的咖啡店来说，售卖的咖啡产品主要分为三大类！一类是十分经典的意式咖啡，一类是诠释精品概念的单品咖啡，还有一类则是以创意为主的特调咖啡！众所周知，前街的门店仅售卖前两者， 所以每每有路过的客人进店询问是否有售卖特调咖啡时，前街只能够进行礼貌回绝。 但即便如此，特调咖啡还是值得我们探讨一番，毕竟这可是咖啡界的“当红炸子鸡”。那么，究竟什么是特调咖啡呢？ 什么是特调咖啡？ 「特调咖啡」 一名是源自于WBC竞赛中的Signature Drink一词的意译，Signature的意思是签名、标志的意思，Drink则是饮料，联合起来我们可以简单理解为是一杯富有个性的特别饮料。 不同于强调咖啡风味的精品概念，特调咖啡更多是强调个人创意，以及个人对咖啡的理解。每款特调咖啡都会因为制作人的不同而具有独特的风格及标签，是一 ………………………………