收藏！食品厂的异物防范控制

文章预览

在食品厂内，防范和控制异物是至关重要的措施，因为异物污染可能导致食品质量问题甚至食品安全事故。以下是食品厂如何进行异物防范控制的方法： 0 1 建立规范和标准 食品厂应建立异物防范的规范和标准，明确哪些物品可以进入生产区域，哪些物品必须禁止进入，以及进入生产区域的物品必须经过何种处理。 0 2 划分清晰的区域 将食品厂内的区域划分为不同的区域，明确生产区、非生产区和特殊区域，确保不同区域的物品不会交叉污染。 0 3 控制人员进出 确保只有经过培训和授权的人员可以进入生产区域，并设立门禁和出入口，严格控制人员进出，减少异物进入的可能性。 0 4 禁止带外来物品 禁止员工将非必要的个人物品（如手机、饮料、食品等）带入生产区域，以防止可能的异物污染。 0 5 穿戴适宜工作服 要求员工穿戴适宜的工作服，避 ………………………………