​这种南方人超爱的美味食物，我打赌北方人不仅没吃过，还没见过！

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藠 （jiào） 头、薤 （xiè） ，要想叫出它的名字还真不容易，估计很多人都不认识吧！ 图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷 民间有句俗话“餐前饭后食藠头，不打郎中门前过”，意思就是餐前饭后吃藠头，就能身体健康。虽然这种说法夸张了一些，但足以体现藠头在人们心中的地位。藠头究竟是种怎样的植物，这篇文章就来说说它的营养和吃法啦！ 藠头是啥？ 藠头是百合科葱属植物的地下鳞茎，又名荞头、薤，是我国长江中下游地区的特色蔬菜资源，主要分布于我国的江西、湖北、湖南、福建、贵州、云南等地，在日本、越南、老挝、柬埔寨和美国也有栽培。藠头的外表洁白晶莹，吃起来口感香辛嫩爽，还有“菜中灵芝”的美誉。 藠头的名字很有意思，其中的“藠”字，就是由草字头及下面三个白字组成，上面是绿色的茎叶，下面则是 ………………………………