地方点心在抖音接连「出圈」，年轻人突然爱上老味道？

主要观点总结

文章介绍了老鼎丰等老字号如何通过社交媒体的推广、国风潮的带动以及持续创新的产品策略，重新获得年轻人的喜爱。文章还提到老鼎丰等传统企业如何在守正和出新的平衡木上反复试探，满足年轻人的口味需求。

关键观点总结

关键观点1: 老鼎丰通过社交媒体推广和地方文旅的结合，成功吸引年轻人关注。

老鼎丰利用抖音平台等方式展示产品特色和传统文化底蕴，通过特色产品和测评文章激发年轻人的好奇心和购买欲望。

关键观点2: 老字号的出圈策略包括对线下市场的重视和线上渠道的拓展。

老鼎丰等传统企业注重线下实体店的运营，同时通过线上平台寻找新客源和增量。借助电商平台和直播带货等新兴营销手段，不断扩大品牌知名度和市场份额。

关键观点3: 老字号要在守正和出新的平衡中创新，以满足年轻人的口味需求。

老鼎丰等传统企业在保留传统口味的同时，不断探索新的配方和工艺，推出符合年轻人口味的新品。同时注重传承传统技艺，通过老带新的培养模式，确保传统技艺的延续和发展。

文章预览

文｜霍四究   编辑｜孙静  在社交媒体上，打卡各地驻京办美食和测评地方老字号糕点，正成为年轻人体验不同地域文化的最新打开方式。 尤其在这两年城市文旅「接好运」的浪潮中，特色美食、传统老字号的破圈程度，堪称衡量一座城市文化输出能力的一个商业符号。 比如年初哈尔滨“爆火”，不少年轻人就惦记上了当地百年老字号——老鼎丰。一名辽宁网友本月初就在社交平台上求助：「刚从哈尔滨回来，老鼎丰糕点没吃够，怎么能买到啊？」 一条普普通通的素人帖子，吸引了100多条热心评论。有当地人表示可以帮忙代购，有人建议去线上购买——抖音@老鼎丰官方旗舰店 有直播间和线上店铺，可以直接买。还有留学生分享自己背了8斤老鼎丰到美国的经历。 从消费趋势来看，新中式点心的风基本刮过了一轮，如今轮到老字号们集体申请出 ………………………………