【240期】每天研究一个行业：临期食品行业

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点击上方蓝色文字关注我们吧！ 在当今快节奏的社会中，消费者对于食品的需求日益多样化，而临期食品作为一种特殊且日益受到关注的商品类型，正逐渐改变着人们的消费习惯。 临期食品，指的是即将到达食品保质期但仍在保质期内的食品，这类食品在确保安全的前提下，为消费者提供了经济实惠的选择。 1 临期食品的定义与特性 临期食品，顾名思义，是指接近保质期末端的食品，但仍在法律允许的销售和食用期限内。这些食品与过期食品有着本质的区别，后者已超出保质期，存在安全隐患。临期食品在保质期内食用是安全的，但消费者需注意，随着保质期的临近，食品的口感、风味可能发生变化，新鲜度降低，尤其是富含维生素的食品，其营养成分可能会随时间大量流失。因此，在选择临期食品时，消费者需根据个人口味偏好和营养需求做 ………………………………