主要观点总结
文章介绍了调制乳的概念、营养价值及与纯牛奶的区别。调制乳分为加料和未加料的两种，其营养价值并不低于纯牛奶。市场上存在各种调制乳产品，如高钙奶、无乳糖牛奶等，这些产品的营养价值可能高于普通牛奶。文章强调挑选牛奶时，除了考虑类型，还应关注配料表和营养成分表。
关键观点总结
关键观点1: 调制乳的定义和分类
调制乳是加了其他东西的牛奶，分为加料和未加料的两种，其中加料的牛奶是以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料添加其他原料生产出来的产品。
关键观点2: 调制乳与纯牛奶的营养价值对比
调制乳的营养价值并不低于纯牛奶，实际上，一些调制乳产品的营养价值可能比纯牛奶更高。此外，调制乳还可以满足不同人群的多样化需求，如添加水果、谷物、营养强化剂等。
关键观点3: 如何挑选牛奶
挑选牛奶时，除了考虑类型，还应关注配料表和营养成分表。通常，牛奶用的比例越多，蛋白质含量越高，整体营养价值也更高。此外，可以根据自己的口味喜好选择调制乳，但要注意选择健康的产品。
文章预览
牛奶的营养价值高，世界各国的膳食指南通常都推荐人们 每天喝一杯牛奶 。 但市场上牛奶很多，除了鲜牛奶、纯牛奶，还有 早餐奶、高钙奶、果味奶 等等，不过有说法称，这些牛奶是“调制奶”，营养价值低，是“垃圾奶”。 到底什么是调制乳？营养价值如何？调制乳真的不如纯牛奶吗？ 图源：摄图网 什么是调制乳？ 除了发酵的酸奶，我们平时喝的未发酵的牛奶看上去种类很多，但按照是否加其他东西，只分为两种： · 第一种是不加其他任何东西、只杀菌处理的牛奶，包括 巴氏奶 （鲜奶）、 灭菌乳 （常温奶、纯牛奶）。 · 第二种是加了其他东西的牛奶，都属于 调制乳 。 这样分类只是管理的方式不同。 · 巴氏杀菌乳 是将生新鲜牛乳经净乳、预热、均质，经低温杀菌制得的液体产品。杀菌通常采用 72—80℃、15 秒钟或 89—90℃、1 秒钟
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