南方有嘉木

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第72次推送 长度343厘米 看完大概需要4分钟 附件1：《抹茶的前世今生》 自隋唐起，茶叶的加工大多使用蒸青法，将茶叶用蒸汽杀青，后制成团茶，用煎茶法饮用。饮茶的时候，要将茶饼在火上轻轻炙烤，研磨成细的茶末，加入茶盏中煮沸。在煮水的时候，水沸则点水，在水二沸之后加入茶末，其中还要加入盐或其他调味料调节茶味，三沸之后然后将茶汤一饮而尽，说白了有点像煮饺子。   到了宋代，出现了点茶法：将茶叶末放在茶碗里，缓缓注入沸水调成糊状，然后再缓缓注入沸水点茶。或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，形成糊状茶汤。 宋人饮茶有一套炙茶、碾罗、候汤、熁盏、点茶、击拂的复杂程序。点茶最讲究的是加入沸水时产生的浮沫， ………………………………