新系列·第一餐-淡斋家今天的饭01

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写在前面： 今天打算开一个新系列 （好多坑还没填） ，不定期的和大家聊一聊吃的 （其实我是“盒饭博主”） ，通过和大家交流平时的餐食来说说健康饮食的事情 （我也有吃的有问题的地方，主要是交流） 。 起因是之前分享了两期《心血管病的小挑战》来介绍2023年我国心血管病的一些情况，主要是想让大家对逐步对新冠大流行后的一些基础性/慢性疾病的发展有一点概念。 从各项数据来看，2019年前、2020年~2022年、2023年后这三个阶段包括心血管疾病、糖尿病、慢性肾病等基础性疾病的发病率都是在逐年上升的。新发传染病可能在一定程度上影响了人群的整体健康水平，但它或许只起到了一个加速的效果，并没有凭空创造这些非传染性疾病。 按照2019年的统计来看，预估我国糖尿病患病率为11.2%，成人糖尿病病人数达1.298亿（男性0.704亿，女性0.59 ………………………………