今日春分，你的午餐还缺这道春菜

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今日正好是二十四节气中的春分，俗话说“春分麦起身，肥水要紧跟”，春分是农田里最忙碌的时候，江南和江淮地区的早稻开始育秧、茶园里的春茶开始抽芽，随着气温的回暖，春日里的生机景象也渐渐浮现眼前。 在二十四节气食谱中，春分要吃“春菜”，所谓的“春菜”，据闻是一种野苋菜。当季绿悠悠的野菜们破土而生，一抹春色，就在这一枝一叶间。 △马兰头，含有丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，有清热润体的食用效果，嫩叶嫩枝的采摘期正值三月到四月，和豆干一起清炒、或是煮汤食用都是不错的选择。 △香椿，长在香椿树上的嫩芽，被称为“长在树上的野菜”，有一定的药用价值；在口感上，香椿的味道 ………………………………